CAFE BEVANDARIA

外層帶有焦香、內芯質地滑順濃郁的自家製巴斯克乳酪蛋糕，是造訪這家店時值得一嘗的招牌。座落於台東區根岸巷弄間的 CAFE BEVANDARIA，為這款濃厚的乳酪蛋糕準備了多種佐料搭配。沾上經典的鹽能襯托出乳酪鮮明的甘甜，淋上橄欖油則在柔滑口感上增添一層清新的醇厚。此外，還能用黑胡椒收斂甜味，或是以蜂蜜勾勒溫潤香甜，在同一盤甜點中細細探索風味變化是一大特色。

搭配蛋糕的咖啡選擇同樣講究。選用精品級咖啡豆的配方豆，提供從淺焙到深焙共5種烘焙度可選。無論偏好醇厚扎實的口感，還是柔和的微酸，都能依照當天的心情或乳酪蛋糕的佐料來決定焙度。此外，店內也供應淺焙單品、中焙單品咖啡，以及義式雪克蘭朵（Shakerato）與拿鐵等豐富的義式咖啡品項。

咖啡之外的飲品也相當多元，除了大吉嶺、烏巴、阿薩姆等紅茶品項，還有現點現榨的新鮮檸檬氣泡水，以及用柳橙與檸檬熬煮自家糖漿製成的橙香檸檬水。入夜之後，店內亦提供愛爾蘭咖啡與濃縮咖啡馬丁尼等調酒，從午後的喫茶小憩到入夜的酒吧時光都能自在入座。

走過1樓廚房旁的階梯來到2樓，映入眼簾的是能望見街景的靠窗座位與擺滿咖啡相關書籍的書架，瀰漫著安靜沉穩的氛圍。店家於早晨8:00便開始營業，無論是散步前想度過安靜的晨間片刻，或是想就著喜愛的一杯咖啡歇歇腳，都十分合適。